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    • 收银台
    • 菜品管理
    • 套餐管理
    • 桌台管理
    • 预订管理
    • 订单管理
    • 会员管理
    • 营销管理
    • 库存管理
    • 员工管理
    • 数据报表
    • 数据统计
    • 操作日志

收银台

收银台是餐饮管理系统的核心功能模块,提供完整的点餐、结账、支付流程管理。

功能简介

收银台集成了以下主要功能:

  • 快速点餐
  • 桌台管理
  • 会员服务
  • 营销优惠
  • 多种支付方式
  • 交接班管理
  • 打印功能

主要功能

选择桌台

在开始点餐前,需要先选择桌台:

  1. 点击"选择桌台"按钮
  2. 在弹出的桌台选择器中选择目标桌台
  3. 输入客人人数(可选)

提示

  • 系统会显示桌台的当前状态(空闲/已用/预订)
  • 包间会显示最低消费金额
  • 可以设置客人人数,系统会验证是否超过桌台容量

点菜操作

方式一:分类浏览点菜

  1. 点击顶部分类标签切换菜品分类
  2. 浏览菜品网格,查看菜品图片、名称、价格
  3. 点击菜品卡片即可添加到点菜单

方式二:搜索点菜

  1. 在搜索框输入菜品名称
  2. 支持拼音首字母快速搜索
    • 例如搜索"gbjd"可以找到"宫保鸡丁"
  3. 点击搜索结果添加

方式三:套餐点餐

  1. 点击"套餐"分类
  2. 选择想要的套餐
  3. 根据提示配置套餐明细

点菜单管理

点菜单显示已添加的菜品列表,支持以下操作:

调整数量

┌─────────────────────────┐
│  宫保鸡丁 - 小份          │
├─────────────────────────┤
│ ¥ 28  │  [-] 2 [+]      │
│ 小辣    │                │
│ 小份    │                │
├─────────────────────────┤
│   [打折]   [赠送]        │
└─────────────────────────┘

菜品操作

每个菜品都支持以下操作:

┌──────────────────────────────┐
│     麻婆豆腐 - 小份             │
├──────────────────────────────┤
│ 规格: 小份 +¥0  中份 +¥3      │
│ 口味: 微辣 +¥0  中辣 +¥0      │
│ 做法: 不要葱 +¥0  多放蒜 +¥0  │
│       多放辣椒 +¥0             │
├──────────────────────────────┤
│ 合计: ¥15 × 1 = ¥16          │
├──────────────────────────────┤
│     [取消]     [确定]         │
└──────────────────────────────┘

会员与优惠

选择会员

  • 绑定会员 - 点击"选择会员"按钮
  • 会员搜索 - 支持手机号、姓名搜索
  • 会员信息 - 显示会员余额、等级

优惠券使用

  1. 绑定会员后,系统自动加载可用优惠券
  2. 在优惠券下拉框中选择要使用的优惠券
    • 满减券:满足条件时自动计算
    • 折扣券:按折扣率计算优惠
  3. 结账时自动应用优惠

优惠说明

优惠券与整单折扣不能同时使用,请根据实际情况选择最优惠方案

赠送菜品

  1. 点击菜品行的"赠送"按钮
  2. 菜品会标记为"赠"标签
  3. 赠送菜品不计入金额

权限提示

赠送菜品功能可能需要特定权限,请联系管理员开通

单品折扣

支持对单个菜品设置折扣:

  1. 点击"单品折扣"按钮
  2. 选择折扣档位或输入自定义折扣
  3. 折扣后价格立即生效

结算与支付

结算流程

  1. 确认点菜单无误

  2. 查看金额明细:

    • 原价 - 所有菜品原价合计
    • 折扣 - 包含会员折扣、优惠券、整单折扣等
    • 服务费 - 根据设置自动计算服务费
    • 应收 - 最终需要支付的金额
  3. 点击"结账"按钮

  4. 选择支付方式

支付方式

系统支持多种支付方式:

支付方式说明
现金可手动输入实收金额,自动计算找零
微信扫码支付或客户付款码支付
支付宝扫码支付或客户付款码支付
银行卡可通过POS机刷卡,手动输入金额
会员余额使用会员账户余额支付

混合支付

支持一笔订单使用多种支付方式:

  1. 选择第一种支付方式
  2. 输入该支付方式的支付金额
    • 例如:现金50 + 微信50
  3. 继续选择其他支付方式
  4. 直到支付完成

挂单功能

适用于暂时不结账的订单:

  1. 点击"挂单"按钮
  2. 订单会保存到桌台
  3. 下次点击该桌台时,会自动加载订单
  4. 可以继续添加菜品或结账

使用场景

  • 客人暂时离开
  • 需要加菜
  • 分批结账等情况

取单功能

用于恢复已挂单的订单:

  1. 选择有未结订单的桌台
  2. 系统自动加载该桌台的挂单
  3. 可以继续操作或结账

注意

取单后会显示原订单的所有菜品,已上菜的菜品会显示"已上菜"标签

快捷键操作

为了提高收银效率,系统提供了丰富的快捷键:

快捷键功能说明
F1快速点菜打开搜索框快速点菜
F2选择会员打开会员选择对话框
F3结账打开结账对话框
F4挂单保存当前订单
F5取单恢复已挂订单
F6整单折扣设置整单折扣
F7附加费添加附加费用
F8赠送设置菜品赠送
F11全屏切换全屏模式
ESC取消关闭当前对话框

使用技巧

提高效率

  1. 善用快捷键 - 熟练使用F1-F8快捷键可大幅提升效率
  2. 拼音搜索 - 记住菜品拼音首字母,搜索更快
  3. 设置常用菜 - 将常点菜品设为推荐,方便查找

避免错误

错误1:忘记选择桌台

  • 开始点餐前一定要先选择桌台
  • 系统会在未选桌台时给出提示

错误2:支付金额不符

  • 支付时仔细核对应收金额
  • 混合支付时注意各支付方式的金额分配
  • 找零时要当面点清

错误3:菜品规格选错

  • 添加菜品后及时检查规格、口味是否正确
  • 发现错误立即修改,避免上菜后再退菜

交接班管理

交接班流程

交接班功能帮助记录每班次的营业情况:

  • 营业金额
  • 优惠金额
  • 实际收款
  • 现金收款明细

如何交接班

完成交接班操作:

  1. 点击"交接班"按钮
  2. 查看当班统计数据
  3. 确认无误后点击"确认交接班"

注意事项

交接班的重要性:

  • 明确责任,避免账目混乱
  • 定期备份数据
  • 核对现金,确保账实相符

打印功能

打印小票

交易完成后可打印小票,记录消费明细:

打印设置

打印内容包括:

  • 店铺Logo和名称
  • 桌台号、客人数
  • 消费菜品明细
  • 各类优惠和折扣明细
  • 应收金额
  • 实收金额
  • 实收金额的支付方式
  • 会员信息(如有)
  • 时间

常见问题

收银相关

问题1:找零金额不对?

解决方法

  1. 检查应收金额是否正确
  2. 检查实收金额输入是否有误
  3. 重新计算并确认找零

问题2:优惠未生效?

解决方法

  1. 检查会员是否绑定成功
  2. 查看优惠券使用条件是否满足
  3. 确认整单折扣设置

问题3:支付宝/微信无法支付?

解决方法

  1. 检查网络连接是否正常
  2. 确认支付配置是否正确
  3. 联系管理员检查支付账户

问题4:会员余额不足?

解决方法

  1. 提醒会员充值
  2. 更换其他支付方式
  3. 使用混合支付,余额+其他方式

下一步

  • 菜品管理 - 了解如何管理菜品
  • 会员管理 - 学习会员系统
  • 订单管理 - 查看历史订单

温馨提示

收银台是系统使用频率最高的功能,建议新员工充分熟悉各项操作后再独立操作收银台

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