收银台
收银台是餐饮管理系统的核心功能模块,提供完整的点餐、结账、支付流程管理。
功能简介
收银台集成了以下主要功能:
- 快速点餐
- 桌台管理
- 会员服务
- 营销优惠
- 多种支付方式
- 交接班管理
- 打印功能
主要功能
选择桌台
在开始点餐前,需要先选择桌台:
- 点击"选择桌台"按钮
- 在弹出的桌台选择器中选择目标桌台
- 输入客人人数(可选)
提示
- 系统会显示桌台的当前状态(空闲/已用/预订)
- 包间会显示最低消费金额
- 可以设置客人人数,系统会验证是否超过桌台容量
点菜操作
方式一:分类浏览点菜
- 点击顶部分类标签切换菜品分类
- 浏览菜品网格,查看菜品图片、名称、价格
- 点击菜品卡片即可添加到点菜单
方式二:搜索点菜
- 在搜索框输入菜品名称
- 支持拼音首字母快速搜索
- 例如搜索"gbjd"可以找到"宫保鸡丁"
- 点击搜索结果添加
方式三:套餐点餐
- 点击"套餐"分类
- 选择想要的套餐
- 根据提示配置套餐明细
点菜单管理
点菜单显示已添加的菜品列表,支持以下操作:
调整数量
┌─────────────────────────┐
│ 宫保鸡丁 - 小份 │
├─────────────────────────┤
│ ¥ 28 │ [-] 2 [+] │
│ 小辣 │ │
│ 小份 │ │
├─────────────────────────┤
│ [打折] [赠送] │
└─────────────────────────┘
菜品操作
每个菜品都支持以下操作:
┌──────────────────────────────┐
│ 麻婆豆腐 - 小份 │
├──────────────────────────────┤
│ 规格: 小份 +¥0 中份 +¥3 │
│ 口味: 微辣 +¥0 中辣 +¥0 │
│ 做法: 不要葱 +¥0 多放蒜 +¥0 │
│ 多放辣椒 +¥0 │
├──────────────────────────────┤
│ 合计: ¥15 × 1 = ¥16 │
├──────────────────────────────┤
│ [取消] [确定] │
└──────────────────────────────┘
会员与优惠
选择会员
- 绑定会员 - 点击"选择会员"按钮
- 会员搜索 - 支持手机号、姓名搜索
- 会员信息 - 显示会员余额、等级
优惠券使用
- 绑定会员后,系统自动加载可用优惠券
- 在优惠券下拉框中选择要使用的优惠券
- 满减券:满足条件时自动计算
- 折扣券:按折扣率计算优惠
- 结账时自动应用优惠
优惠说明
优惠券与整单折扣不能同时使用,请根据实际情况选择最优惠方案
赠送菜品
- 点击菜品行的"赠送"按钮
- 菜品会标记为"赠"标签
- 赠送菜品不计入金额
权限提示
赠送菜品功能可能需要特定权限,请联系管理员开通
单品折扣
支持对单个菜品设置折扣:
- 点击"单品折扣"按钮
- 选择折扣档位或输入自定义折扣
- 折扣后价格立即生效
结算与支付
结算流程
确认点菜单无误
查看金额明细:
- 原价 - 所有菜品原价合计
- 折扣 - 包含会员折扣、优惠券、整单折扣等
- 服务费 - 根据设置自动计算服务费
- 应收 - 最终需要支付的金额
点击"结账"按钮
选择支付方式
支付方式
系统支持多种支付方式:
| 支付方式 | 说明 |
|---|---|
| 现金 | 可手动输入实收金额,自动计算找零 |
| 微信 | 扫码支付或客户付款码支付 |
| 支付宝 | 扫码支付或客户付款码支付 |
| 银行卡 | 可通过POS机刷卡,手动输入金额 |
| 会员余额 | 使用会员账户余额支付 |
混合支付
支持一笔订单使用多种支付方式:
- 选择第一种支付方式
- 输入该支付方式的支付金额
- 例如:现金50 + 微信50
- 继续选择其他支付方式
- 直到支付完成
挂单功能
适用于暂时不结账的订单:
- 点击"挂单"按钮
- 订单会保存到桌台
- 下次点击该桌台时,会自动加载订单
- 可以继续添加菜品或结账
使用场景
- 客人暂时离开
- 需要加菜
- 分批结账等情况
取单功能
用于恢复已挂单的订单:
- 选择有未结订单的桌台
- 系统自动加载该桌台的挂单
- 可以继续操作或结账
注意
取单后会显示原订单的所有菜品,已上菜的菜品会显示"已上菜"标签
快捷键操作
为了提高收银效率,系统提供了丰富的快捷键:
| 快捷键 | 功能 | 说明 |
|---|---|---|
F1 | 快速点菜 | 打开搜索框快速点菜 |
F2 | 选择会员 | 打开会员选择对话框 |
F3 | 结账 | 打开结账对话框 |
F4 | 挂单 | 保存当前订单 |
F5 | 取单 | 恢复已挂订单 |
F6 | 整单折扣 | 设置整单折扣 |
F7 | 附加费 | 添加附加费用 |
F8 | 赠送 | 设置菜品赠送 |
F11 | 全屏 | 切换全屏模式 |
ESC | 取消 | 关闭当前对话框 |
使用技巧
提高效率
- 善用快捷键 - 熟练使用F1-F8快捷键可大幅提升效率
- 拼音搜索 - 记住菜品拼音首字母,搜索更快
- 设置常用菜 - 将常点菜品设为推荐,方便查找
避免错误
错误1:忘记选择桌台
- 开始点餐前一定要先选择桌台
- 系统会在未选桌台时给出提示
错误2:支付金额不符
- 支付时仔细核对应收金额
- 混合支付时注意各支付方式的金额分配
- 找零时要当面点清
错误3:菜品规格选错
- 添加菜品后及时检查规格、口味是否正确
- 发现错误立即修改,避免上菜后再退菜
交接班管理
交接班流程
交接班功能帮助记录每班次的营业情况:
- 营业金额
- 优惠金额
- 实际收款
- 现金收款明细
如何交接班
完成交接班操作:
- 点击"交接班"按钮
- 查看当班统计数据
- 确认无误后点击"确认交接班"
注意事项
交接班的重要性:
- 明确责任,避免账目混乱
- 定期备份数据
- 核对现金,确保账实相符
打印功能
打印小票
交易完成后可打印小票,记录消费明细:
打印设置
打印内容包括:
- 店铺Logo和名称
- 桌台号、客人数
- 消费菜品明细
- 各类优惠和折扣明细
- 应收金额
- 实收金额
- 实收金额的支付方式
- 会员信息(如有)
- 时间
常见问题
收银相关
问题1:找零金额不对?
解决方法
- 检查应收金额是否正确
- 检查实收金额输入是否有误
- 重新计算并确认找零
问题2:优惠未生效?
解决方法
- 检查会员是否绑定成功
- 查看优惠券使用条件是否满足
- 确认整单折扣设置
问题3:支付宝/微信无法支付?
解决方法
- 检查网络连接是否正常
- 确认支付配置是否正确
- 联系管理员检查支付账户
问题4:会员余额不足?
解决方法
- 提醒会员充值
- 更换其他支付方式
- 使用混合支付,余额+其他方式
下一步
温馨提示
收银台是系统使用频率最高的功能,建议新员工充分熟悉各项操作后再独立操作收银台
